الخبز الشامي

                كيكة السويسرول 

كيكة السويسرول 👨‍🍳

المقادير

5 صفار بيض

رشة ملح

50 غ او ربع كوب سكر لصفار البيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا

90 غ او ثلثي كوب دقيق

نصف ملعقة صغيرة باكينغ باودر

ربع كوب زيت نباتي

ربع كوب حليب

5 بياض بيض

70 غ او ثلث كوب سكر لبياض البيض

طريقة التحضير

نخفق بياض البيض بالمضرب الكهربائي لمدة 5 دقائق مع اضافة السكر على ثلاث دفعات حتى يصبح متماسك مثل الكريمة 

نخفق صفار البيض مع الملح والسكر والفانيليا بالمضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق حتى يتضاعف حجمه

ثم نسكب صفار البيض فوق بياض البيض ونقلب برفق

ثم ننخل الدقيق والباكينغ باودر فوق خليط البيض ونقلب برفق حتى يختفي الدقيق

نضيف الزيت والحليب ونقلب برفق وباتجاه واحد 

نسكب خليط الكيك يصينية فرن قياس 40 × 30 وندخله الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 170 لمدة 30 دقيقة ( نضع الصينية بالرف الوسط ونشعل الفرن من فوق وتحت )

نخرج الكيك من الفرن ونحاول لفه على شكل رول وهو ساخن ونتركه حتى يبرد

ندخل الكيك للثلاجة لمدة ساعة 

نقطع الكيك ونقدمه مع فنجان من القهوة او الشاي

والف صحة وهنا 😍